Информация о рецепте
Ингредиенты для - Шашлык из свинины с манго
Как вкусно приготовить - Шашлык из свинины с манго
1. Этап
Приготовим продукты для маринада.
2. Этап
Манго не очищая, разрезаем на 3 части. Не дорезая делаем на отрезанных ломтиках сетку. Аккуратно, выдавливаем мякоть.
3. Этап
В чашу блендера добавляем манго, перец чили, чеснок, соевый соус, карри, сок лайма и сахар, почищенный кусочек имбиря.
4. Этап
Несколько пульсаций и маринад готов. Попробуйте на вкус, можете его скорректировать под свой. Его можно использовать уже как соус, а если его проварить буквально несколько минут, аромат становится еще ярче.
5. Этап
Свинину нарезаем на кусочки.
6. Этап
Добавляем маринад, перемешиваем и оставляем на 3 часа.
7. Этап
Нанизываем мясо на шампура.
8. Этап
Обжариваем на углях. Я использовала не весь маринад, часть сразу отлила, проварила и подавала как соус.
