Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Куриные голени | 6 шт. |
| 2. | Масло сливочное | 30 гр. |
| 3. | Масло оливковое | 10 мл. |
| 4. | Грибы | 200 гр. |
| 5. | Чеснок | 3 зубка |
| 6. | Вино белое сухое | 100 мл. |
| 7. | Бульон | 230 мл. |
| 8. | Горчица | 2 ст. л. |
| 9. | Сливки 20% | 80 мл. |
| 10. | Специи | по вкусу |
| 11. | Тимьян | по вкусу |
| 12. | Соль | по вкусу |
Приготовление
1 . Этап
Растопите сливочное масло с оливковым на сковороде. Курицу вымыть и хорошо вытереть, обжарьте до золотистой корочки со всех сторон. Выложите в форму с бортиками для выпечки, приправьте немного солью и специями.
2 . Этап
Грибы с чесноком нарежьте крупно и обжарьте на сковороде после мяса. После обжаривания чеснок выбросить.
3 . Этап
Затем влейте вино, добавьте бульон (любой какой есть), горчицу, сливки.
4 . Этап
Доведите соус до кипения и готовьте 15 минут, он должен немного загустеть, приправьте по вкусу. Залейте соусом курицу и если нужно еще приправьте. Выпекайте 20 минут при 180 градусах.
5 . Этап
Курица в горчичном соусе готова, подавайте с картофельным гарниром.
6 . Этап
Приятного аппетита!!!