Ингредиенты для - Зразы из свинины
Как вкусно приготовить - Зразы из свинины
1 . Этап
Подготовим ингредиенты для фарша: мякоть свинины, лук, чеснок и ломтик хлеба.
2 . Этап
Обрежем корку с хлеба и мякиш зальём сливками, оставим намокать.
3 . Этап
Перекрутим мясо, лук и чеснок на мясорубке со средней решеткой. Добавим намокший хлеб вместе со сливками. Солим и перчим. Хорошо вымесим и отобьем фарш. Затянем фарш пищевой пленкой и отправим в холодильник на 30 минут, пусть отдохнет.
4 . Этап
Тем временем приготовим начинку. Порубим кубиками 3 сваренных яйца. Добавим рубленую петрушку и сливочное масло натрем на крупной терке. Перемешаем.
5 . Этап
В отдельную тарелку разобьем оставшихся 2 яйца, посолим и хорошо вилкой перемешаем. В другую тарелку насыпем панировочные сухари.
6 . Этап
Достаем фарш из холодильника и мокрыми руками формируем лепешку 10 см, в середину укладываем начинку и защипываем края, формируя зразу.
7 . Этап
Обмакиваем зразу в яйце и панировочных сухарях.
8 . Этап
Отправляем в чашу мультиварки, предварительно разогретую на режиме ЖАРКА, и подрумяниваем по 5 минут с двух сторон. Затем переключаем на режим ВЫПЕЧКА и оставляем на 20 минут. После звукового сигнала наши зразы готовы.