Информация о рецепте
Ингредиенты для - Лимонный курд на желтках
Как вкусно приготовить - Лимонный курд на желтках
1. Этап
Выжмите необходимое количество лимонного сока. На это уйдет 3-5 лимонов.
2. Этап
Смешайте сок с цедрой и крахмалом. Хорошо перемешайте, чтобы не было комочков.
3. Этап
Добавьте сахар и поставьте греться. Нагревайте, пока масса не загустеет.
4. Этап
Отдельно немного венчиком взбейте желтки. Не переставая мешать подливайте горячую лимонную смесь. Затем верните все на плиту. Проварите до загустения. Постоянно мешайте, чтобы смесь не подгорела.
5. Этап
В горячую массу добавьте сливочное масло. Перемешайте, чтобы оно растаяло. Готовый курд остудите.
6. Этап
Используйте по назначению.
