Ванильный кекс с кусочками шоколада

1. Этап

Необходимые нам ингредиенты для приготовления кекса. Количество ингредиентов в рецепте рассчитано на форму с дыркой для кексов диаметром 16 см.

2. Этап

Духовку включить разогреваться на 180 градусов. Муку просеять с разрыхлителем.

3. Этап

В глубокой миске смешать растительное масло и сливочное масло комнатной температуры. Взбить все вместе с сахаром до пышной массы.

4. Этап

Добавить по одному яйца комнатной температуры и снова хорошо взбить.

5. Этап

Добавить сметану, ванильную эссенцию и взбить все до однородности. Ввести осторожно муку с разрыхлителем и перемешать на низкой скорости миксера (или вручную лопаткой).

6. Этап

Добавить в тесто шоколадные капли (поломанный на кусочки шоколад) и перемешать.

7. Этап

Выложить тесто в форму для кекса, предварительно смазанную сливочным маслом, и выпекать около 40 минут.

8. Этап

Проверить готовность кекса деревянной шпажкой.

9. Этап

Полностью остывший кекс посыпать (по желанию) сахарной пудрой и подавать!