Баранья котлета на косточке

1 . Этап

Лайм или лимон хорошо помойте и натрите его цедру.

2 . Этап

Из половины цитрусового выжмите сок.

3 . Этап

Для маринада смешайте йогурт с цедрой, соком, нарезанным перцем чили, молотым перцем, мёдом, мятой, зирой. Также почистите и измельчите лук. Добавьте его в маринад.

4 . Этап

Мясо промойте и обсушите бумажным полотенцем.

5 . Этап

Залейте баранину маринадом и оставьте в холодильнике на 12 часов.

6 . Этап

После этого разогрейте сковороду гриль с маслом. Уложите на неё мясо.

7 . Этап

Жарьте блюдо с двух сторон до румяной корочки. Приятного аппетита!