Запеченные баклажаны с сыром

1. Этап

Баклажаны вымыть, просушить, отрезать плодоножку и нарезать ломтиками.

2. Этап

Выложить баклажаны в миску слоями и каждый слой посыпать солью. Оставить на 10-15 минут.

3. Этап

Полутвердый сыр Грюнландер ТМ "Hochland" натереть на крупной терке.

4. Этап

В миску выложить майонез (можно заменить сметаной), добавить измельченный зубок чеснока, соль и черный молотый перец по вкусу. Все хорошо перемешать.

5. Этап

Баклажаны постояли 15 минут и теперь нужно их промыть от соли. Залить баклажаны чистой водой, а затем её слить. Ломтики баклажан разложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнюю влагу.

6. Этап

Противень застелить бумагой для запекания и смазать её растительным маслом. Разложить ломтики баклажан на противень.

7. Этап

Смазать каждый ломтик баклажана приготовленным соусом.

8. Этап

Затем посыпать натертым полутвердым сыром.

9. Этап

Духовку разогреть до 180 градусов (ориентируйтесь по своей духовке), поставьте противень с баклажанами в духовку на 15-20 минут. Когда появится на баклажанах золотисто-коричневая корочка, а сыр расплавится и начнет пузыриться, достать их из духовки. Баклажаны готовы.