Name: Паста а-ля карбонара
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Куриное филе - 1 шт; Паста - 1/2 упак.; Шампиньоны - 200 г; Чеснок - 1 зуб.; Сливки - 150 г; Масло сливочное - 150 г; Специи - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Паста а-ля карбонара

1. Куриное филе - 1 шт

2. Паста - 1/2 упак.

3. Шампиньоны - 200 г

4. Чеснок - 1 зуб.

5. Сливки - 150 г

6. Масло сливочное - 150 г

7. Специи - по вкусу

Как вкусно приготовить - Паста а-ля карбонара

1. Этап

Нарезаем филе и шампиньоны на небольшие кусочки. Грибы предварительно помыть и почистить.

2. Этап

Ставим воду для спагетти, как закипит, кладем варить. Спагетти должны быть аль-денте, главное, не переварить.

3. Этап

Нагреваем сковородку с небольшим количеством подсолнечного масла. На нагретую сковородку добавляем мелко нарезанный чеснок и немного его поджариваем до легкого золотистого цвета.

1. Этап. Паста а-ля карбонара: Нагреваем сковородку с небольшим количеством подсолнечного масла. На нагретую сковородку добавляем мелко нарезанный чеснок и немного его поджариваем до легкого золотистого цвета.

4. Этап

К чесноку добавляем грибы и, помешивая, жарим их минут 5, чтобы они отдали влагу и уменьшились.

5. Этап

К грибам добавляем курочку, слегка поджариваем её, чтобы она побелела сверху.

6. Этап

Потом заливаем всё это сливками (у меня упаковка 250 гр, я беру примерно 150 гр) и добавляем кусочек сливочного масла. Хорошо перемешиваем, добавляем специи по вкусу, я добавляю соль, перец, смесь итальянских трав и орегано. Всё это готовим минут 10, помешивая, чтобы всё пропиталось сливками и специями.

1. Этап. Паста а-ля карбонара: Потом заливаем всё это сливками (у меня упаковка 250 гр, я беру примерно 150 гр) и добавляем кусочек сливочного масла. Хорошо перемешиваем, добавляем специи по вкусу, я добавляю соль, перец, смесь итальянских трав и орегано. Всё это готовим минут 10, помешивая, чтобы всё пропиталось сливками и специями.

7. Этап

К тому времени у нас готовы спагетти, выкладываем их на сковородку и хорошо перемешиваем с соусом и остальным. Оставляем при закрытой крышке минуты на 3-5, на маленьком огне, чтобы дошли спагетти и пропитались соусом.

1. Этап. Паста а-ля карбонара: К тому времени у нас готовы спагетти, выкладываем их на сковородку и хорошо перемешиваем с соусом и остальным. Оставляем при закрытой крышке минуты на 3-5, на маленьком огне, чтобы дошли спагетти и пропитались соусом.

8. Этап

Подавать удобно в глубокой тарелке, хорошо все перемешивая, чтобы было достаточно соуса и остальных ингредиентов. Можно посыпать пармезаном по желанию. Приятного аппетита:)