Name: Стейк трески на гриле
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Стейк трески - 4 штуки; Соль морская - по вкусу; Свежемолотый черный перец - по вкусу; Панчетта - 8 штук; Лимон - 2 штуки; Картофель - 500 грамм; Горошек замороженный - 300 грамм; Масло сливочное - 50 грамм; Красный перец чили - 1 штука; Мята свежая - 1 пучок; Масло оливковое - 3 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Стейк трески на гриле

1. Стейк трески - 4 штуки

2. Соль морская - по вкусу

3. Свежемолотый черный перец - по вкусу

4. Панчетта - 8 штук

5. Лимон - 2 штуки

6. Картофель - 500 грамм

7. Горошек замороженный - 300 грамм

8. Масло сливочное - 50 грамм

9. Красный перец чили - 1 штука

10. Мята свежая - 1 пучок

11. Масло оливковое - 3 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Стейк трески на гриле

1. Этап

Стейки трески необходимо заправить солью, перцем и поместить на противень, который предварительно смазываем маслом. Поверх трески кладем по кусочку панчетты.

2. Этап

Лимон разрезаем на четыре части и помещаем рядом с рыбой мякотью к низу. Обжариваем рыбку на гриле минут 5, аккуратно переворачивая вместе с беконом.

3. Этап

Картофель очищаем и промываем. В кастрюлю набираем воду и добавляем картофель, соль, доводим до кипения. Тем временем горох необходимо отварить и перебить в блендере или размять вилкой.

4. Этап

Отваренный картофель смешиваем со сливочным маслом, молоком, солью, перцем и переминаем в пюре. Добавляем в пюре горох и перец чили.

5. Этап

Как только стейки приготовятся, подавать их можно с пюре и салатом. Приятного аппетита!