Цветная капуста под сыром

1 . Этап

Капусту разделить на соцветия. Закипятить воду в кастрюле и отварить соцветия капусты 7 минут. Промыть холодной водой и дать ей стечь. Муку смешать с горчичным порошком. Панировочные сухари выложить в отдельную тарелку.

2 . Этап

Сыр натереть на крупной терке, отмерять необходимое количество молока.

3 . Этап

Форму для выпекания смазать сливочным маслом и выложить подготовленную капусту.

4 . Этап

В сотейнике растопить 2 ст. л. масла, добавить муку с горчичным порошком, перемешать что бы не было комочков.

5 . Этап

Снять с огня, добавить молоко комнатной температуры и вымешать до однородности. Вернуть на огонь и проварить 2 минуты до загустения.

6 . Этап

Снять с огня соус и добавить 2/3 тертого сыра, приправить солью и перцем, размешать. Остальной сыр смешать с панировочными сухарями.

7 . Этап

Залить соусом капусту.

8 . Этап

Посыпать сухарями с сыром. Готовить под грилем не более 10 минут.