Ингредиенты для - Форель с начинкой на овощной подушке
Как вкусно приготовить - Форель с начинкой на овощной подушке
1. Этап
Сначала приготовим овощную подушку и начинку. Для этого на оливковом масле обжарим лук и помидоры да полуготовности, добавим нарезанные на кружочки оливки и зелень.
2. Этап
И отварим рис. Я взяла круглый, для липкости, чтобы фарш не разваливался.
3. Этап
Отваренный до готовности рис смешиваем с печенью трески и каперсами. Солить дополнительно не нужно, они дадут достаточно соли.
4. Этап
Теперь на фольгу выкладываем нашу готовую овощную подушку.
5. Этап
Сверху кладем посоленную и поперченную по вкусу рыбу. Можно не солить совсем, если не любите соленое, его и так достаточно в каперсах и оливках.
6. Этап
Начиняем нашим готовым фаршем рыбу и закалываем зубочистками или сшиваем ниткой. И выкладываем на подушку. Заворачиваем плотно в фольгу и в духовку на 30-40 мин при температуре 180-200 градусов (в зависимости от размеров рыбы и особенностей духовки).
7. Этап
По истечении времени достаем, украшаем, сервируем и наслаждаемся очень вкусным ужином. Приятного аппетита!
