Томленая говядина

1. Этап

Морковь нарезать толстыми кружочками, лук толстыми полукольцами. Чеснок очистить и раздавить ножом.

2. Этап

Для панировки смешать все ингредиенты вместе.

3. Этап

Говядину нарезать крупными кубиками, примерно 4х4 см.

4. Этап

Мясо сложить в пакет и добавить к нему всю панировку, затем завязать пакет и осторожно несколько раз встряхнуть его. Таким образом мясо полностью покроется панировкой.

5. Этап

Затем в казане или в сотейнике разогреть 4 ст. л. растительного масла и обжарить в нем каждый кусочек мяса с двух сторон. Отложить в сторону.

6. Этап

На этом же масле обжарить морковь с луком и чесноком до слегка золотистого цвета.

7. Этап

К обжаренным овощам вернуть мясо.

8. Этап

Далее в бульоне или воде развести томатную пасту и добавить все в казан. Накрыть крышкой. Крышка должна быть слегка приоткрыта. Поставить в заранее разогретую до 180 градусов духовку, на 2 часа.

9. Этап

Через 2 часа достать казан из духовки, перемешать содержимое, добавить соевый соус и соль, если нужно. Опять накрыть крышкой и тушить еще 30 минут.

10. Этап

Подавать с любимым гарниром, посыпав крупно рубленной кинзой.