Приготовление

1 . Этап

Морковь нарезать толстыми кружочками, лук толстыми полукольцами. Чеснок очистить и раздавить ножом.

1. Этап. Морковь нарезать толстыми кружочками, лук толстыми полукольцами. Чеснок очистить и раздавить ножом.

2 . Этап

Для панировки смешать все ингредиенты вместе.

1. Этап. Для панировки смешать все ингредиенты вместе.

3 . Этап

Говядину нарезать крупными кубиками, примерно 4х4 см.

1. Этап. Говядину нарезать крупными кубиками, примерно 4х4 см.

4 . Этап

Мясо сложить в пакет и добавить к нему всю панировку, затем завязать пакет и осторожно несколько раз встряхнуть его. Таким образом мясо полностью покроется панировкой.

1. Этап. Мясо сложить в пакет и добавить к нему всю панировку, затем завязать пакет и осторожно несколько раз встряхнуть его. Таким образом мясо полностью покроется панировкой.

5 . Этап

Затем в казане или в сотейнике разогреть 4 ст. л. растительного масла и обжарить в нем каждый кусочек мяса с двух сторон. Отложить в сторону.

1. Этап. Затем в казане или в сотейнике разогреть 4 ст. л. растительного масла и обжарить в нем каждый кусочек мяса с двух сторон. Отложить в сторону.

6 . Этап

На этом же масле обжарить морковь с луком и чесноком до слегка золотистого цвета.

1. Этап. На этом же масле обжарить морковь с луком и чесноком до слегка золотистого цвета.

7 . Этап

К обжаренным овощам вернуть мясо.

1. Этап. К обжаренным овощам вернуть мясо.

8 . Этап

Далее в бульоне или воде развести томатную пасту и добавить все в казан. Накрыть крышкой. Крышка должна быть слегка приоткрыта. Поставить в заранее разогретую до 180 градусов духовку, на 2 часа.

1. Этап. Далее в бульоне или воде развести томатную пасту и добавить все в казан. Накрыть крышкой. Крышка должна быть слегка приоткрыта. Поставить в заранее разогретую до 180 градусов духовку, на 2 часа.

9 . Этап

Через 2 часа достать казан из духовки, перемешать содержимое, добавить соевый соус и соль, если нужно. Опять накрыть крышкой и тушить еще 30 минут.

1. Этап. Через 2 часа достать казан из духовки, перемешать содержимое, добавить соевый соус и соль, если нужно. Опять накрыть крышкой и тушить еще 30 минут.

10 . Этап

Подавать с любимым гарниром, посыпав крупно рубленной кинзой.

1. Этап. Подавать с любимым гарниром, посыпав крупно рубленной кинзой.