Салат с баклажанами «Сытный»

1. Этап

Ингредиенты для приготовления салата.

2. Этап

Баклажан промыть нарезать кружочками толщиной в 0,5 см. Посолить и отставить в сторону на 15 минут.

3. Этап

Шампиньоны промыть, обсушить и нарезать пластинками.

4. Этап

Репчатый лук нарезать небольшими кубиками, чеснок мелко порубить.

5. Этап

Баклажаны промыть от соли, дать немного высохнуть и обжарить в небольшом количестве растительного масла.

6. Этап

Выложить на бумажные салфетки, чтобы удалить избыток масла.

7. Этап

Обжарить грибы в небольшом количестве растительного масла вместе с луком.

8. Этап

Приготовить соус, соединив майонез, измельчённый чеснок, лимонный сок, соль, толчёные орехи.

9. Этап

Собираем салат: сначала слой баклажан,

10. Этап

затем — грибы с луком,

11. Этап

после — слой соуса

12. Этап

и сверху — помидоры, нарезанные кружочками. Поперчить смесью перцев.

13. Этап

Украсить свежей зеленью и подавать. Приятного аппетита!