Салат с баклажанами «Сытный»

1 . Этап

Ингредиенты для приготовления салата.

2 . Этап

Баклажан промыть нарезать кружочками толщиной в 0,5 см. Посолить и отставить в сторону на 15 минут.

3 . Этап

Шампиньоны промыть, обсушить и нарезать пластинками.

4 . Этап

Репчатый лук нарезать небольшими кубиками, чеснок мелко порубить.

5 . Этап

Баклажаны промыть от соли, дать немного высохнуть и обжарить в небольшом количестве растительного масла.

6 . Этап

Выложить на бумажные салфетки, чтобы удалить избыток масла.

7 . Этап

Обжарить грибы в небольшом количестве растительного масла вместе с луком.

8 . Этап

Приготовить соус, соединив майонез, измельчённый чеснок, лимонный сок, соль, толчёные орехи.

9 . Этап

Собираем салат: сначала слой баклажан,

10 . Этап

затем — грибы с луком,

11 . Этап

после — слой соуса

12 . Этап

и сверху — помидоры, нарезанные кружочками. Поперчить смесью перцев.

13 . Этап

Украсить свежей зеленью и подавать. Приятного аппетита!