Выборгские булочки

1 . Этап

Для приготовления опары растворите дрожжи в теплом молоке. Добавьте сахар и немного муки. Перемешайте и дайте постоять для брожения на 1 час.

2 . Этап

Затем добавьте в тесто яйца, растопленное сливочное масло и соль. Добавляйте муку и замешивайте тесто. Дайте тесту подойти в тепле, затем его обомните. Дайте еще раз подойти.

3 . Этап

Пока тесто подходит, приготовьте штрейзель. Для этого смешайте руками мягкое сливочное масло, сахар и муку. Должна получиться вот такая крошка. При необходимости подсыпайте еще немного муки.

4 . Этап

Готовое тесто разделите на кусочки примерно по 70 грамм.

5 . Этап

Растопите немного сливочного масла. Обмакните каждую булочку в масло, затем в штрейзель.

6 . Этап

Выложите на противень для выпечки.

7 . Этап

В центре сделайте углубление и добавьте немного джема. Поставьте булочки в духовку, разогретую до 200 градусов, на 15-20 минут.

8 . Этап

Приятного чаепития!