Name: Пицца с мидиями и пицца с мясом
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 1
Ingredients: Молоко - 100 мл; Вода - 100 мл; Яйцо куриное - 1 шт; Сахар - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Дрожжи - 10 г; Масло растительное - 3 ст. л.; Мука пшеничная - 500 г; Мидии - 400 г; Болгарский перец - 2 шт; Помидор - 3 шт; Томатная паста - 100 г; Масло растительное - 2 ст. л.; Сливочный сыр - 150 г; Грудинка - 100 г; Грудка куриная - 200 г; Свинина - 100 г; Болгарский перец - 2 шт; Помидор - 3 шт; Шампиньоны - 200 г; Сливочный сыр - 150 г; Томатная паста - 100 г; Масло растительное - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пицца с мидиями и пицца с мясом

Тесто

1. Молоко 100 мл

2. Вода 100 мл

3. Яйцо куриное 1 шт

4. Сахар 1 ч. л.

5. Соль 1 ч. л.

6. Дрожжи 10 г

7. Масло растительное 3 ст. л.

8. Мука пшеничная 500 г

Для пиццы с мидиями

1. Мидии 400 г

2. Болгарский перец 2 шт

3. Помидор 3 шт

4. Томатная паста 100 г

5. Масло растительное 2 ст. л.

6. Сливочный сыр 150 г

Для пиццы с мясом

1. Грудинка 100 г

2. Грудка куриная 200 г

3. Свинина 100 г

4. Болгарский перец 2 шт

5. Помидор 3 шт

6. Шампиньоны 200 г

7. Сливочный сыр 150 г

8. Томатная паста 100 г

9. Масло растительное 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Пицца с мидиями и пицца с мясом

1. Этап

50 мл воды + дрожжи +сахар = опара (поставить в теплое место) Молоко + вода + соль + яйцо + опара + растительное масло +мука = замесить тесто Тесто поставить в теплое место, чтобы подошло.

2. Этап

Пока тесто поднимается, готовим начинку. На пиццу с мидиями я беру мидии готовые в рассоле, в чистом весе - 400 гр. Помидоры и перцы мелко нарезать. Сыр натереть на крупной терке. Томатный соус смешать с растительным маслом.

1. Этап. Пицца с мидиями и пицца с мясом: Пока тесто поднимается, готовим начинку. На пиццу с мидиями я беру мидии готовые в рассоле, в чистом весе - 400 гр. Помидоры и перцы мелко нарезать. Сыр натереть на крупной терке. Томатный соус смешать с растительным маслом.

3. Этап

Мясо (грудинка подкопченная, куриная грудка и вареная свинина), помидоры и перцы мелко нарезать. Сыр натереть на крупной терке. Томатный соус смешать с растительным маслом.

1. Этап. Пицца с мидиями и пицца с мясом: Мясо (грудинка подкопченная, куриная грудка и вареная свинина), помидоры и перцы мелко нарезать. Сыр натереть на крупной терке. Томатный соус смешать с растительным маслом.

4. Этап

Два противня смазываем растительным маслом. Включаем духовку на 200 градусов. Пока духовка прогревается, формируем пиццы. Поднявшееся тесто делим на две части и раскатывает на два противня (первый - для пиццы с мидиями, второй - для мясной пиццы)

1. Этап. Пицца с мидиями и пицца с мясом: Два противня смазываем растительным маслом. Включаем духовку на 200 градусов. Пока духовка прогревается, формируем пиццы. Поднявшееся тесто делим на две части и раскатывает на два противня (первый - для пиццы с мидиями, второй - для мясной пиццы)

5. Этап

Итак: пицца с мидиями (любимая пицца моей дочки): Тесто смазываем томатной смесью. Один маленький секрет: чтобы начинка не улетела от теста в свободный полет, на этом этапе нужно слегка тесто посыпать тертым сыром. Уложить мидии, затем нарезанные помидоры с перцем. Сверху посыпать сыром.

1. Этап. Пицца с мидиями и пицца с мясом: Итак: пицца с мидиями (любимая пицца моей дочки): Тесто смазываем томатной смесью. Один маленький секрет: чтобы начинка не улетела от теста в свободный полет, на этом этапе нужно слегка тесто посыпать тертым сыром. Уложить мидии, затем нарезанные помидоры с перцем. Сверху посыпать сыром.

6. Этап

Мясная пицца (от мясной пиццы мой сынуля никогда не откажется;)), : Тесто смазываем томатной смесью. Слегка посыпаем тертым сыром. Укладываем мясо, нарезанные овощи, шампиньоны. Сверху посыпаем тертым сыром

1. Этап. Пицца с мидиями и пицца с мясом: Мясная пицца (от мясной пиццы мой сынуля никогда не откажется;)), : Тесто смазываем томатной смесью. Слегка посыпаем тертым сыром. Укладываем мясо, нарезанные овощи, шампиньоны. Сверху посыпаем тертым сыром

7. Этап

Духовка к этому моменту прогрелась. Каждую пиццу выпекаем до готовности (минут 20-30). После того, как пицца испеклась, дать ей немного отдохнуть и нарезать на порционные кусочки.