Салат из свиного сердца и огурца

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления салата.

2 . Этап

Отварите сердце. Для этого его промойте, удалите жир, сосуды и сгустки крови. Выложите в кастрюлю, залейте водой и дайте постоять 30 минут. Затем эту воду слейте и налейте свежую. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения, снимите пену и варите на небольшом огне 1,5-2 часа. Через каждые 35-40 минут меняйте в кастрюле воду.

3 . Этап

Готовое сердце извлеките из кастрюли и охладите.

4 . Этап

Пока сердце варится, лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом.

5 . Этап

Жарьте лук до прозрачности.

6 . Этап

Шампиньоны очистите, помойте и нарежьте не очень мелко. Выложите в сковороду.

7 . Этап

Обжарьте в течение 7-8 минут.

8 . Этап

Морковь очистите, помойте, нарежьте соломкой. Выложите в сковороду.

9 . Этап

Налейте немного масла и тушите на среднем огне 7-8 минут.

10 . Этап

Лук и грибы выложите в салатник.

11 . Этап

Добавьте морковь.

12 . Этап

Соленый или маринованный огурец нарежьте соломкой и добавьте в салат.

13 . Этап

Свиное сердце нарежьте соломкой и выложите в салатник.

14 . Этап

Зеленый лук мелко нарежьте и добавьте в салат.

15 . Этап

Салат посолите, поперчите и заправьте майонезом.

16 . Этап

Перемешайте все ингредиенты салата.

17 . Этап

Салат из свиного сердца и огурцов готов. Подавайте на закуску.