Ингредиенты для - Луковый суп-пюре

1. Лук репчатый 340 гр.
2. Масло растительное 4 ст. л.
3. Морковь 200 гр.
4. Картофель 200 гр.
5. Плавленый сырок 2 шт.
6. Колбаса 30 гр.
7. Лавровый лист 3 шт.
8. Соль по вкусу
9. Перец черный по вкусу
10. Сметана 1 ст. л.
11. Сухари 1 ст. л.
12. Зелень 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Луковый суп-пюре

1 . Этап

Подготовим продукты, нальем в трехлитровую кастрюлю 2 литра воды и поставим на плиту греться.

1. Этап. Луковый суп-пюре: Подготовим продукты, нальем в трехлитровую кастрюлю 2 литра воды и поставим на плиту греться.

2 . Этап

Раз суп луковый, то лука, наверное, должно быть много. Поэтому берем две... нет лучше три большие луковицы, чистим и режем на кубики. В сковороду наливаем растительное масло и начинаем обжаривать лук.

1. Этап. Луковый суп-пюре: Раз суп луковый, то лука, наверное, должно быть много. Поэтому берем две... нет лучше три большие луковицы, чистим и режем на кубики. В сковороду наливаем растительное масло и начинаем обжаривать лук.

3 . Этап

Ну, где лук, там и морковка. Пока лук жарится, чистим и трем на терке морковь.

1. Этап. Луковый суп-пюре: Ну, где лук, там и морковка. Пока лук жарится, чистим и трем на терке морковь.

4 . Этап

Отправляем морковь к луку и обжариваем до тех пор, пока лук не станет прозрачным, а морковь мягкой. (кажется, это называется пассеровка) К этому времени вода уже закипела и мы отправляем содержимое сковороды в кастрюлю.

1. Этап. Луковый суп-пюре: Отправляем морковь к луку и обжариваем до тех пор, пока лук не станет прозрачным, а морковь мягкой. (кажется, это называется пассеровка) К этому времени вода уже закипела и мы отправляем содержимое сковороды в кастрюлю.

5 . Этап

Какой же суп без картошки? Поэтому чистим и режем на мелкие кубики (так быстрее сварится) картофель. И отправляем в суп.

1. Этап. Луковый суп-пюре: Какой же суп без картошки? Поэтому чистим и режем на мелкие кубики (так быстрее сварится) картофель. И отправляем в суп.

6 . Этап

Пока картофель варится, берем пару плавленых сырков "Орбита" (или любые другие) за 7 копеек и натираем на терке.

1. Этап. Луковый суп-пюре: Пока картофель варится, берем пару плавленых сырков

7 . Этап

Меленько крошим пластика три колбаски. У меня, например, кусочек сервелата. Много не надо. Только чтобы придать супу легкий аромат копченостей и мясной привкус. Вообще-то, можно было отварить курочку и использовать для супа натуральный куриный бульончик (ни в коем случае не используйте бульонные кубики, только вкус испортите). Тогда этот пункт отпадает. А мне просто лень с бульоном возиться. А потом еще и вареную курицу куда-то пристроить надо будет. Я ведь ни разу не повар и не домохозяйка и готовлю время от времени по настроению.

1. Этап. Луковый суп-пюре: Меленько крошим пластика три колбаски. У меня, например, кусочек сервелата. Много не надо. Только чтобы придать супу легкий аромат копченостей и мясной привкус. Вообще-то, можно было отварить курочку и использовать для супа натуральный куриный бульончик (ни в коем случае не используйте бульонные кубики, только вкус испортите). Тогда этот пункт отпадает. А мне просто лень с бульоном возиться. А потом еще и вареную курицу куда-то пристроить надо будет. Я ведь ни разу не повар и не домохозяйка и готовлю время от времени по настроению.

8 . Этап

Отправляем все это в кастрюлю. За 10 минут до окончания варки кладем лавровый лист, солим, перчим по вкусу. Варим до готовности. Лавровый лист извлекаем, а то он, если его оставить, может придать супу некоторую горечь.

1. Этап. Луковый суп-пюре: Отправляем все это в кастрюлю. За 10 минут до окончания варки кладем лавровый лист, солим, перчим по вкусу. Варим до готовности. Лавровый лист извлекаем, а то он, если его оставить, может придать супу некоторую горечь.

9 . Этап

Раньше, во времена Советского Союза, чтобы получить суп-пюре, хозяйки остужали суп и протирали содержимое через сито. Я же воспользуюсь для этого капиталистическим девайсом: погружным блендером фирмы Бош. Заодно добавлю столовую ложку сметаны (можно сливок), чтобы вкус стал мягче и нежнее. Получился такой симпатичный супчик.

1. Этап. Луковый суп-пюре: Раньше, во времена Советского Союза, чтобы получить суп-пюре, хозяйки остужали суп и протирали содержимое через сито. Я же воспользуюсь для этого капиталистическим девайсом: погружным блендером фирмы Бош. Заодно добавлю столовую ложку сметаны (можно сливок), чтобы вкус стал мягче и нежнее. Получился такой симпатичный супчик.

10 . Этап

Перед подачей щедрой рукой в тарелку кладем сухарики и крошим зелень (У меня, например, это укроп и петрушка. Был бы зеленый лук - и его бы положил Супчик хорош как в горячем, так и в холодном виде. Особенно он выручает в весенне-летний период, когда в жару напластаешься на огороде. Вроде и поесть охота, а ни жирного, ни горячего не хочется. Вот тогда этот супчик в холодном виде улетает за милую душу.

1. Этап. Луковый суп-пюре: Перед подачей щедрой рукой в тарелку кладем сухарики и крошим зелень (У меня, например, это укроп и петрушка. Был бы зеленый лук - и его бы положил Супчик хорош как в горячем, так и в холодном виде. Особенно он выручает в весенне-летний период, когда в жару напластаешься на огороде. Вроде и поесть охота, а ни жирного, ни горячего не хочется. Вот тогда этот супчик в холодном виде улетает за милую душу.
Луковый суп-пюре
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
1 час.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
6
Спаржа в тесте
Спаржа в тесте
Слоеное тесто разморозьте на присыпанной мукой поверхн...
Куриная грудка под секретным покрывалом
Куриная грудка под секретным покрывалом
Нарезаем куриную грудку кубиками. Наливаем оливковое м...
Салат Коул Слоу с семечками подсолнечника
Салат Коул Слоу с семечками подсолнечника
Салат получился особенно вкусным, так как овощи исполь...
Жареные пирожки с капустой, яйцом, луком
Жареные пирожки с капустой, яйцом, луком
Приготовить тесто: соединить сухие ингредиенты, добави...
Эчпочмак По-нашему
Эчпочмак По-нашему
Итак, начнем! Для начала просеиваем муку. Делаем в гор...
Каша из риса и булгура 1000 и одна ночь
Каша из риса и булгура 1000 и одна ночь
Замочить рис на ночь. Натереть тыкву. Апельсин натерет...
Стейк по-домашнему из конины
Стейк по-домашнему из конины
Нарезаем мясо не сильно толстыми, и не тонкими кусочка...
Пирожное Полоска с фруктовой помадкой
Пирожное Полоска с фруктовой помадкой
Холодное масло порезать небольшими кусочками и взбиват...
Пастуший пирог а-ля Рассольник
Пастуший пирог а-ля Рассольник
Фарш обжарить, помешивая, 5 минут, затем добавить буль...
Тефтели из кролика с горчицей
Тефтели из кролика с горчицей
Подготовим продукты. В глубокую чашку выкладываем фарш...
Сырный манник
Сырный манник
Начну с того, что я очень давно хотела попробовать мац...
Запеченные перепела
Запеченные перепела
В отдельной миске смешайте горчицу, соевый соус, оливк...