Сладкие кабачки на зиму

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Вскипятите воду для маринада, всыпьте сахар и соль. Размешайте.

3 . Этап

Всыпьте специи в маринад: корицу, бадьян и душистый перец. Проварите 5 минут, затем влейте уксус, и сразу выключите огонь.

4 . Этап

Нарежьте кольцами кабачки.

5 . Этап

В банку объемом 0,5 литра выложите кабачки и залейте горячим маринадом.

6 . Этап

Стерилизуйте банки с кабачками 10 минут. Для этого на дно кастрюли выложите чистую ткань, влейте половину кастрюли воды. Поставьте на огонь, подогрейте, не спеша установите банки с кабачками. Когда вода в кастрюле забурлит — отсчитывайте время.

7 . Этап

Готовые сладкие кабачки закатайте крышками, переверните и проверьте герметичность. Затем укутайте одеялом и дайте остыть в таком виде.

8 . Этап

Готовую заготовку храните в кладовой до зимы. Выход готового продукта — две баночки по 0,5 литра. Приятного аппетита!