Name: Мини-чизкейки для детского праздника
Yield: 8
Ingredients: Печенье - 16 шт; Творожный сыр - 230 г; Сахар - 50 г; Яйцо куриное - 1 шт; Ванильный сахар - 15 г; Сметана - 60 г; Соль - 60 г; Шоколад молочный - 75 г; Посыпка кондитерская - 75 г

Ингредиенты для - Мини-чизкейки для детского праздника

1. Печенье 16 шт

2. Творожный сыр 230 г

3. Сахар 50 г

4. Яйцо куриное 1 шт

5. Ванильный сахар 15 г

6. Сметана 60 г

7. Соль 60 г

8. Шоколад молочный 75 г

9. Посыпка кондитерская 75 г

Как вкусно приготовить - Мини-чизкейки для детского праздника

1 . Этап

Творожный сыр поставить отвешиваться (отцедить лишнюю жидкость), затем взвесить и добавить недостающее.

2 . Этап

Бумажные манжетки укладываем в формы для маффинов, кладём в каждую по 1 печенью.

3 . Этап

Сливочный сыр взбить до гладкости, добавить сахар, ванилин, яйцо и в конце сметану и щепотку соли. Наполняем формочки почти до верха...

1. Этап. Мини-чизкейки для детского праздника: Сливочный сыр взбить до гладкости, добавить сахар, ванилин, яйцо и в конце сметану и щепотку соли. Наполняем формочки почти до верха...

4 . Этап

выпекаем 20-25 минут при 150-160° С. Центр должен оставаться не таким плотным, как края. Мини-чизкейки оставляем выдерживаться на 6-8 часов в холодильнике.

1. Этап. Мини-чизкейки для детского праздника: выпекаем 20-25 минут при 150-160° С. Центр должен оставаться не таким плотным, как края. Мини-чизкейки оставляем выдерживаться на 6-8 часов в холодильнике.

5 . Этап

На водяной бане растопить шоколад. Осторожно! Миска с шоколадом ни в коем случае не должна соприкасаться с кипящей водой. Мини-печенье нам необходимы для украшения. Между двумя печеньками, в месте их скрепления, вставить короткую шпажку или зубочистку. Окунуть печенье в растопленный шоколад и в кондитерскую посыпку. Вставить полученные украшения в мини-чизкейк. Я использовала сахар "Мистраль" коричневый мелкий.