Ингредиенты для - Красный творог в домашних условиях
Как вкусно приготовить - Красный творог в домашних условиях
1. Этап
Подготовьте указанные ингредиенты. Если молочные продукты слишком жирные, то уменьшите норму сливочного масла.
2. Этап
Молоко любой жирности перелейте в кастрюлю и доведите практически до кипения. Затем влейте в него холодную ряженку любой жирности.
3. Этап
Уменьшите нагрев до умеренного и томите еще 2-3 минуты, содержимое кастрюли должно свернуться. Если этого не произошло, влейте 1 ч.л. лимонного сока и перемешайте.
4. Этап
В глубокую емкость или на дуршлаг выложите чистое хлопчатобумажное полотенце или марлю, сложенную в два слоя. Слейте на ткань содержимое кастрюли, творог останется на ткани, а сыворотка в емкости.
5. Этап
На сковороде растопите сливочное масло, выложите туда же полученный творог и насыпьте сахарный песок. Аккуратно все перемешайте.
6. Этап
Выпаривайте на сковороде творог до тех пор, пока он не станет суховатым, карамелизированным.
7. Этап
Как только творог начнет подрумяниваться — блюдо полностью готово! Выключите нагрев.
8. Этап
Выложите красный творог на тарелку или в пиалу, подайте к столу или используйте как начинку для пирогов, пирожков, блинов.
