Пирожки с яблоками из цельнозерновой муки

1 . Этап

Разогреть сыворотку, добавить сахар, соль и дрожжи. Перемешать. Всыпать пшеничную муку и стакан цельнозерновой. Перемешать и постепенно ввести оставшуюся цельнозерновую муку.

2 . Этап

Влить масло и тщательно вымесить тесто пока оно полностью не впитает в себя масло. Оставить тесто в теплом месте до увеличения в объеме в 2 раза.

3 . Этап

Вот такое воздушное тесто получается, обминаем его. Яблоки чистим и режим маленьким кубиком.

4 . Этап

Отщипываем от теста небольшие шарики, раскатываем их и в центр выкладываем яблоки. Я яблоки сахаром не посыпаю, мне достаточно сладости от теста, да и яблоки попались очень уж сладкими.

5 . Этап

Формируем пирожки. Смазываем их взбитым яйцом и отправляем в духовку при 200 гр до готовности.