Гороховые орешки

1 . Этап

Горох промыть, поместить в кастрюлю с водой (в соотношении 1:2), довести до кипения. После закипания варить до готовности 30-40 минут на слабом огне.

2 . Этап

Грецкие орехи измельчить не очень мелко, чтобы чувствовался вкус.

3 . Этап

Готовый горох пробить блендером.

4 . Этап

В гороховое пюре добавить орехи и промытый изюм.

5 . Этап

Добавить соль, кардамон, шафран и еще раз взбить блендером.

6 . Этап

Из полученной массы скатать шарики, размером с грецкий орех и обвалять в измельченных орехах.

7 . Этап

Лимон разрезать на диски и выложить на блюдо.

8 . Этап

На дольки лимона выложить гороховые орешки. Подавать орешки со сметаной. Приятного аппетита!