Информация о рецепте
Ингредиенты для - Суп с брюссельской капустой
Как вкусно приготовить - Суп с брюссельской капустой
1. Этап
Фасоль накануне приготовления замочите на ночь. Затем промойте и поставьте вариться. До добавления других ингредиентов фасоль должна вариться около 40 минут. Тем временем порежьте лук, натрите морковь и обжарьте их на оливковом масле.
2. Этап
Добавьте порезанные болгарский перец и фенхель и быстро обжарьте.
3. Этап
Картофель нарежьте кубиками, брюссельскую капусту очистите от верхних листьев и порежьте на 4 части.
4. Этап
Измельчите зелень.
5. Этап
Долейте в кастрюлю с фасолью воды до нужного объема, посолите и доведите до кипения. Бросьте картофель и капусту, через 10 минут добавьте зелень, а еще через 5 минут – обжаренные овощи. Снимите суп с огня, дайте минут 10-15 настояться и подавайте на стол.
