Куриная печень в сливках

1 . Этап

В сковороде разогреваем часть растительного масла и обжариваем мелко нарезанный лук до мягкости.

2 . Этап

Сладкий болгарский перец нарезаем полосками. Чеснок измельчаем.

3 . Этап

Добавляем болгарский перец и чеснок в сковороду к луку и обжариваем все около 3-5 минут.

4 . Этап

Подготовим печень. Уберем пленочки и нарежем на кусочки.

5 . Этап

Обжаренные овощи убираем со сковороды. При необходимости доливаем растительное масло и выкладываем печень на сковороду.

6 . Этап

Обжариваем печень на сильном огне до появления жидкости в сковороде. После этого добавляем сладкую паприку, черный молотый перец и бульон "Роллтон". Перемешиваем.

7 . Этап

Возвращаем овощи в сковороду к печени.

8 . Этап

Вливаем сливки.

9 . Этап

Добавляем мелко нарезанный укроп. Тушим под крышкой 10-15 минут.

10 . Этап

Для загущения соуса, крахмал разведем в нескольких ложках холодной воды. Вливаем его в сковороду. Перемешиваем, через минуту выключаем огонь. Куриная печень в сливках готова.

11 . Этап

Гарнир к печени может любой, по вашему вкусу - отварной рис, картофельное пюре, макароны и т. д. У меня печень с рисом. Мне очень вкусно.