Карп, запеченный с копченым мясом

1. Этап

Карпа почистить, выпотрошить, удалить жабры, тщательно помыть и обсушить бумажным полотенцем.

2. Этап

Снаружи и изнутри натереть соусом-маринадом "Терияки" от ТМ "Киккоман", сбрызнуть лимонным соком и оставить мариноваться. Продолжительность мариновки зависит от наличия в Вас свободного времени и может составлять от 1 часа до 1 суток. У меня карп мариновался 2 часа.

3. Этап

Противень застелить промасленной бумагой для выпечки. Выложить слой репчатого лука. На тушке карпа сделать под углом продольные надрезы /до ребер/ и вставить в них по кусочку бекона и сыра.

4. Этап

Яйца отварить в крутую, очистить от скорлупы и мелко нарезать. Луковицу мелко нарезать и обжарить в растительном масле с добавлением соли, смеси перцев и приправ, до золотистого цвета. Соединить с яйцом и мелко рубленным укропом.

5. Этап

В брюшко карпа положить дольку лимона и начинить его яично-луковой смесью. Хорошо обмазать со всех сторон сметаной. Что бы начинка не выпадала придавить ее кусочками лимона.

6. Этап

Подготовленную таким образом тушку карпа выложить на луковую подушку и отправить в духовку.

7. Этап

Запекать карпа при t 180 градусов в течение 50 минут.

8. Этап

Вот и наш готовый карп!

9. Этап

Карп получился сочным, нежным, ароматным и очень вкусным.

10. Этап

А вот и разрез! Приятного аппетита!