Ингредиенты для - Пряные окорочка с имбирем и карри
Как вкусно приготовить - Пряные окорочка с имбирем и карри
1. Этап
Лук, чеснок, имбирь и жгучий перец почистить и нарезать (не сильно мелко, может подгореть).
2. Этап
Окорочка помыть, очистить от перьев (если таковые имеются). Затем посолить, поперчить и посыпать порошком карри, дать пару часов помариноваться. Когда у меня совсем нет времени, я не мариную.
3. Этап
Положить окорочка на сухую сковороду и обжарить на среднем огне с одной стороны, около 20 минут. Всё зависит от величины окорочков! Жарить под крышкой.
4. Этап
Окорочка перевернуть и добавить нарезанные овощи, тушить ещё примерно 20 минут.
5. Этап
Если окорочка после 40 минут мягкие, огонь можно выключить и дать немного ещё настояться. Если при протыкание вилкой ещё идёт немного кровяной сок, то готовим дальше, до готовности. Если начинает пригорать, добавить немного воды (мне это ещё не требовалось, жира и сока всегда достаточно.
6. Этап
Окорочка в готовом виде!
