Японский салат с кожей лосося

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты. Овощи и рукколу помойте и обсушите. Чешую с кожи можно не снимать.

2 . Этап

Нарежьте филе лосося и кожу на небольшие кусочки, выложите в сухую сковороду, обжарьте несколько минут со всех сторон. Кожа должна хорошо подсушиться и стать хрустящей.

3 . Этап

На плоскую тарелку выложите свежую рукколу.

4 . Этап

Огурец, редис и помидоры черри нарежьте тонкими кружочками, разложите поверх рукколы.

5 . Этап

Далее выложите обжаренного лосося и кожу.

6 . Этап

Смешайте масло, лимонный сок и соевый соус, полейте заправкой весь салат, чуть посолите и поперчите, посыпьте кунжутом.

7 . Этап

Готовый салат подавайте к столу сразу же после приготовления. Приятного аппетита!