Борщ студенческий на зиму

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты.

2 . Этап

Нашинкуйте белокочанную капусту.

3 . Этап

Морковку и лук нарежьте кубиками. При желании морковку можно натереть на терке.

4 . Этап

Сладкий красный перец нарежьте кубиками или просто средними кусочками.

5 . Этап

Свеклу натрите на терке.

6 . Этап

Помидоры перекрутите через мясорубку.

7 . Этап

Все измельченные овощи выложите в глубокую кастрюлю, всыпьте сахар и соль.

8 . Этап

Влейте масло.

9 . Этап

Влейте томатный морс и поставьте тушиться на средний огонь.

10 . Этап

Через 35-40 минут борщ на зиму будет готов, влейте лишь уксус.

11 . Этап

Также в конце добавьте лавровый лист для аромата. Доведите до кипения, проварите 1-2 минуты и снимите с плиты.

12 . Этап

Разложите борщ в баночки. Выход заготовки - примерно 5 баночек по 0,5 литра.

13 . Этап

Закатайте крышками. Остудите под одеялом, оставьте на ночь в таком виде.