Name: Штапичи
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: Яйцо куриное - 1 шт; Отруби - 7 ст. л.; Какао-порошок - 1,5 ч. л.; Соль - 1,5 ч. л.; Кориандр - 1,5 ч. л.; Корица - 3 ч. л.; Молоко - 1 стак.; Клюква - 1 ст. л.; Яблоко - 2 ст. л.; Разрыхлитель теста - 2 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Штапичи

1. Яйцо куриное - 1 шт

2. Отруби - 7 ст. л.

3. Какао-порошок - 1,5 ч. л.

4. Соль - 1,5 ч. л.

5. Кориандр - 1,5 ч. л.

6. Корица - 3 ч. л.

7. Молоко - 1 стак.

8. Клюква - 1 ст. л.

9. Яблоко - 2 ст. л.

10. Разрыхлитель теста - 2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Штапичи

1. Этап

Для 8 пышных штапичей: Сушеную клюкву и сушеное яблоко смолоть в порошок. В миску разбить яйцо, добавить отруби, щепотку соли и щепотку кориандра, какао и смолотые в порошок клюкву и яблоко. Все тщательно перемешиваем. А теперь добавляем самый важный и самый кульминационный компонент-корицу!!! Много корицы! Я не ошиблась, и это не описка в рецепте-очень много корицы! Кто не боится, может добавить сверх нормы! Я не знаю почему, поэтому процитирую "в готовом изделии она перестает восприниматься как корица, а вместо этого в памяти всплывает вкус ржаной лепешки из детства". Итак, вернемся непосредственно к приготовлению. Добавив корицу, все еще раз очень хорошо перемешиваем.

2. Этап

Перемешивая смесь, добавляем понемногу молоко (я использую 2,5% жирности, но можно и меньше), пока не получится густое тесто. Оставляем его на 15 минут настояться, оно станет еще гуще! Добавляем молоко, пока не получится масса, напоминающая овсяную кашу средней густоты, и разрыхлитель. Перемешать.

1. Этап. Штапичи: Перемешивая смесь, добавляем понемногу молоко (я использую 2,5% жирности, но можно и меньше), пока не получится густое тесто. Оставляем его на 15 минут настояться, оно станет еще гуще! Добавляем молоко, пока не получится масса, напоминающая овсяную кашу средней густоты, и разрыхлитель. Перемешать.

3. Этап

Раскладываем в формочки для маффинов (заполнять наполовину) или запекаем одной лепешкой! Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке-20 минут. Самые полезные мини-буханки готовы.