Салат Цезарь с курицей

1. Этап

Подготовить необходимые ингредиенты.

2. Этап

Куриную грудку нарезаем тонкими пластинками. Солим, перчим и сбрызгиваем растительным маслом.

3. Этап

Обжариваем грудку на сковороде. Сначала с одной стороны 1,5 минуты, а после с другой 2 - 2,5 минуты. После снимаем со сковороды и убираем в контейнер прикрыв крышкой так она продолжит готовиться. Благодаря этому курочка будет полностью готова, но в тоже время останется мягкой и очень сочной.

4. Этап

Подготовим соус. Все ингредиенты (куриное яйцо, горчица, лимонный сок, оливковое масло, анчоус, соль, перец) складываем в блендер и доводим все до однородного состояния.

5. Этап

Перепелиные яйца, помидоры черри нарезаем на четвертинки.

6. Этап

Листья салата я нарезаю крупно ножом. (хоть и говорят, что их надо рвать руками).

7. Этап

Готовую и остывшую куриную грудку нарезаем крупными брусочками.

8. Этап

Собираем салат. На дно тарелки кладем листья салата. Немного смазываем соусом.

9. Этап

Следом укладываем кусочки куриной грудки и также смазываем соусом.

10. Этап

Выкладываем перепелиные яйца.

11. Этап

Помидоры черри.

12. Этап

А сверху посыпаем тертым Пармезаном.

13. Этап

Добавляем сухарики. Салат готов, его можно подавать к столу. Приятного аппетита.