Name: Куриный салат с арахисом
Yield: 3
Ingredients: Куриное филе - 180..200 гр.; Соль - 180..200 гр.; Розмарин - 180..200 гр.; Специи - 180..200 гр.; Маринованные огурцы - 2 шт.; Морковь - 1 шт.; Арахис - 30..50 гр.; Сметана - 1 ст. л.; Майонез - 2 ст. л.; Лимонный сок - 1 ч. л.; Укроп - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриный салат с арахисом

Для куриного филе

1. Куриное филе 180..200 гр.

2. Соль 180..200 гр.

3. Розмарин 180..200 гр.

4. Специи 180..200 гр.

Для салата

1. Маринованные огурцы 2 шт.

2. Морковь 1 шт.

3. Арахис 30..50 гр.

4. Сметана 1 ст. л.

5. Майонез 2 ст. л.

6. Лимонный сок 1 ч. л.

7. Укроп 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Куриный салат с арахисом

1. Этап

Продукты для салата. Морковь запечь в фольге в духовке при 190* 40-50 мин. Можно конечно сварить, но печеная морковь очень вкусная, сладкая и ароматная! Очистить и натереть на крупной терке. Сметану смешать с майонезом и лимонным соком. Подсолить, если нужно.

2. Этап

Куриное филе отбить плоской стороной отбивного молотка так, чтобы филе стало одинаковой толщины по всей поверхности. Натереть солью и специями со всех сторон. Оставить на 30 мин., (можно до 2 ч.) прикрыв пленкой.

1. Этап. Куриный салат с арахисом: Куриное филе отбить плоской стороной отбивного молотка так, чтобы филе стало одинаковой толщины по всей поверхности. Натереть солью и специями со всех сторон. Оставить на 30 мин., (можно до 2 ч.) прикрыв пленкой.

3. Этап

Арахис прокалить, поджарить на сухой сковороде, очистить.

4. Этап

Маринованные огурцы нарезать средним кубиком. Лишнюю жидкость слить!

5. Этап

На сковороде раскалить ложку растительного масла, добавить веточку розмарина. Обжарить куриное филе на огне выше среднего с двух сторон, по 5-7 мин. с каждой стороны.

1. Этап. Куриный салат с арахисом: На сковороде раскалить ложку растительного масла, добавить веточку розмарина. Обжарить куриное филе на огне выше среднего с двух сторон, по 5-7 мин. с каждой стороны.

6. Этап

Филе остудить и нарезать средним кубиком.

7. Этап

Салат будем собирать слоями. Также этот салат можно сделать порционно, выкладывая в кулинарное кольцо. У меня на общем блюде. Дно тарелки, на которой будет подаваться салат, чуть-чуть смазать заправкой. Первый слой - куриное филе. Сверху сделать сеточку из заправки.

1. Этап. Куриный салат с арахисом: Салат будем собирать слоями. Также этот салат можно сделать порционно, выкладывая в кулинарное кольцо. У меня на общем блюде. Дно тарелки, на которой будет подаваться салат, чуть-чуть смазать заправкой. Первый слой - куриное филе. Сверху сделать сеточку из заправки.

8. Этап

Второй слой - маринованные огурцы, сеточка заправки.

9. Этап

Третий слой - морковь (на крупной терке), сеточка заправки.

10. Этап

Четвертый, завершающий слой - рубленый укроп и арахис. Орехи не стоит сильно измельчать! Лучше оставить прямо половинками ядер, так намного вкуснее! Я прошлась по арахису, сделав буквально два движения ножом.