Name: Вишневый соус Барбекю
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 1
Ingredients: Масло растительное - 2 ст. л.; Лук красный - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Соус - 2 стак.; Вишня - 1.5 стак.; Сахар коричневый - 2/3 стак.; Апельсиновый сок - 1/3 стак.; Мед - 1/4 стак.; Уксус - 1/4 стак.; Соевый соус - 2 ст. л.; Перец чили - 1 ч. л.; Порошок горчичный - 1/2 ч. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - 1 ч. л.; Перец кайен - 1/8 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Вишневый соус Барбекю

1. Масло растительное - 2 ст. л.

2. Лук красный - 1 шт

3. Чеснок - 2 зуб.

4. Соус - 2 стак.

5. Вишня - 1.5 стак.

6. Сахар коричневый - 2/3 стак.

7. Апельсиновый сок - 1/3 стак.

8. Мед - 1/4 стак.

9. Уксус - 1/4 стак.

10. Соевый соус - 2 ст. л.

11. Перец чили - 1 ч. л.

12. Порошок горчичный - 1/2 ч. л.

13. Соль - по вкусу

14. Перец черный - 1 ч. л.

15. Перец кайен - 1/8 ч. л.

Как вкусно приготовить - Вишневый соус Барбекю

1. Этап

Приготовить необходимые ингредиенты.

2. Этап

Разогреть в сотейнике или глубокой сковороде масло на среднем огне. Добавить мелко нарезанный красный лук (или обыкновенный репчатый) и готовить до мягкости, около 5 минут. Добавить мелко нарезанный чеснок и жарить до появления аромата, около 30 секунд.

1. Этап. Вишневый соус Барбекю: Разогреть в сотейнике или глубокой сковороде масло на среднем огне. Добавить мелко нарезанный красный лук (или обыкновенный репчатый) и готовить до мягкости, около 5 минут. Добавить мелко нарезанный чеснок и жарить до появления аромата, около 30 секунд.

3. Этап

Добавить томатный соус, вишню, коричневый сахар, апельсиновый сок, мёд (или патоку), уксус, соевый соус (у меня натурально сваренный соевый соус ТМ Киккоман), порошок чили, горчицу, соль, черный перец, кайенский перец и перемешайте. Довести до кипения, затем уменьшить огонь до слабого и варить до загустения, около 30 минут, периодически помешивая.

1. Этап. Вишневый соус Барбекю: Добавить томатный соус, вишню, коричневый сахар, апельсиновый сок, мёд (или патоку), уксус, соевый соус (у меня натурально сваренный соевый соус ТМ Киккоман), порошок чили, горчицу, соль, черный перец, кайенский перец и перемешайте. Довести до кипения, затем уменьшить огонь до слабого и варить до загустения, около 30 минут, периодически помешивая.

4. Этап

Соус пробить погружным блендером до получения однородной массы. Дать остыть до комнатной температуры и можно подать к столу. Излишки переложить в банку. Этот соус прекрасно хранится в холодильнике до месяца в стеклянной таре с плотно закрытой крышкой. Приятного аппетита!