Name: Торт История любви
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 8
Ingredients: Яйцо куриное - 4 шт; Сахар - 230 г; Мед - 2 ст. л.; Мука пшеничная - 400 г; Какао-порошок - 2 ст. л.; Сода - 1 ч. л.; Сметана - 400 г; Сахар - 170 г; Вода - 120 мл; Сахар - 120 г; Коньяк - 1 ст. л.; Клубника - 200 г; Сахар - 70 г; Вода - 100 мл; Шоколад темный - 50 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт История любви

Коржи

1. Яйцо куриное 4 шт

2. Сахар 230 г

3. Мед 2 ст. л.

4. Мука пшеничная 400 г

5. Какао-порошок 2 ст. л.

6. Сода 1 ч. л.

Крем

1. Сметана 400 г

2. Сахар 170 г

Пропитка

1. Вода 120 мл

2. Сахар 120 г

3. Коньяк 1 ст. л.

Клубничная прослойка

1. Клубника 200 г

2. Сахар 70 г

3. Вода 100 мл

Украшение

1. Шоколад темный 50 г

Как вкусно приготовить - Торт История любви

1. Этап

В миску вбить 2 яйца, 115 г. сахара, 1 ст. л. мёда и перемешать до однородной массы. 0,5 ч. л. соды смешиваем с мукой и замешиваем тесто.

2. Этап

Выкладываем тесто в смазанную маслом или маргарином форму и приминаем. Выпекаем корж в разогретой до 200-220 градусов духовке около 10 минут.

1. Этап. Торт История любви: Выкладываем тесто в смазанную маслом или маргарином форму и приминаем. Выпекаем корж в разогретой до 200-220 градусов духовке около 10 минут.

3. Этап

Проделываем то же самое, только добавляем в тесто какао.

4. Этап

Коржи готовы. Пока они остывают, сделаем пропитку. В кастрюльке смешиваем воду с сахаром, ставим на огонь и ждем, пока сахар растворится. Снимаем с огня, и, после того как сироп немного остынет, добавляем коньяк или ликёр на ваше усмотрение (я ничего не добавляла).

1. Этап. Торт История любви: Коржи готовы. Пока они остывают, сделаем пропитку. В кастрюльке смешиваем воду с сахаром, ставим на огонь и ждем, пока сахар растворится. Снимаем с огня, и, после того как сироп немного остынет, добавляем коньяк или ликёр на ваше усмотрение (я ничего не добавляла).

5. Этап

Займёмся клубникой. Кидаем клубничку на сковороду, присыпаем сахаром, добавляем воду и ждем пока вода немного выкипит и клубничка станет прозрачной.

1. Этап. Торт История любви: Займёмся клубникой. Кидаем клубничку на сковороду, присыпаем сахаром, добавляем воду и ждем пока вода немного выкипит и клубничка станет прозрачной.

6. Этап

Сделаем крем. Ну это совсем просто))) Взобьём сметанку с сахаром до загустения.

7. Этап

Теперь самое интересное! Собираем тортик. Коржи разрезаем на 2 части, получается 4 коржа. Первый корж пропитываем и промазываем кремом. Кладём второй корж и пропитываем его клубничным сиропом и выкладываем клубнику. Дальше 3 и верхушка, также пропитываем и промазываем кремом. (Последний 4 корж кладем ровной стороной наверх). Ставим тортик в холодильник, пока растопим шоколад.