Ингредиенты для - Азербайджанские чебуреки Кутабы

1. Тесто Вода 200 мл.
2. Тесто Мука 300 гр.
3. Тесто Соль 1 горсти
4. Тесто Масло сливочное 20 гр.
5. Начинка Фарш 500 гр.
6. Начинка Лук репчатый 3 шт.
7. Начинка Гранат 1 шт.
8. Начинка Специи 1 горсти

Как вкусно приготовить - Азербайджанские чебуреки Кутабы

1 . Этап

В тёплую воду, добавить соль, муку и сделать тесто. Оставить в миске, накрыть полотенцем, дать отдохнуть 5-10 минут.

1. Этап. Азербайджанские чебуреки Кутабы: В тёплую воду, добавить соль, муку и сделать тесто. Оставить в миске, накрыть полотенцем, дать отдохнуть 5-10 минут.

2 . Этап

Подготовим наш гранат.

1. Этап. Азербайджанские чебуреки Кутабы: Подготовим наш гранат.

3 . Этап

Тесто тонко раскатать, вырезать по большой круглой форме.

1. Этап. Азербайджанские чебуреки Кутабы: Тесто тонко раскатать, вырезать по большой круглой форме.

4 . Этап

На половинку раскатанного теста выкладываем фарш, посыпаем его зёрнами граната. Ой, забыла написать про фарш. Фарш в кутабы кладут бараний, но, можно и говяжий. Его посолить, добавить чёрного перца и лука (на тёрку или вместе с мясом на мясорубку)

1. Этап. Азербайджанские чебуреки Кутабы: На половинку раскатанного теста выкладываем фарш, посыпаем его зёрнами граната. Ой, забыла написать про фарш. Фарш в кутабы кладут бараний, но, можно и говяжий. Его посолить, добавить чёрного перца и лука (на тёрку или вместе с мясом на мясорубку)

5 . Этап

Складываем наш кутаб пополам. Тщательно слепить края.

1. Этап. Азербайджанские чебуреки Кутабы: Складываем наш кутаб пополам. Тщательно слепить края.

6 . Этап

Выкладываем наши кутабы на сковороду. На сухую, смазывать её не нужно. Делаем маленький огонь, накрываем крышкой. Одну сторону жарим под крышкой, другую без.

1. Этап. Азербайджанские чебуреки Кутабы: Выкладываем наши кутабы на сковороду. На сухую, смазывать её не нужно. Делаем маленький огонь, накрываем крышкой. Одну сторону жарим под крышкой, другую без.

7 . Этап

Вот такие кутабы получаются.

1. Этап. Азербайджанские чебуреки Кутабы: Вот такие кутабы получаются.

8 . Этап

Растопим сливочное масло.

1. Этап. Азербайджанские чебуреки Кутабы: Растопим сливочное масло.

9 . Этап

Готовые кутабы смазать растопленным сливочным маслом, и посыпать сумахом. Сумах - специя (пряность) красновато-бордового цвета с кислым вкусом. Сумах придаёт блюдам кисловатый вкус и часто используется вместо лимона. Добавляется в мясные и овощные блюда, кладут в блюда из рыбы и птицы, в маринады, салаты, кебабы. А также делают соус из йогурта с сумахом и подают к кебабам. В общем открыла я для себя эту чудо специю!!!

1. Этап. Азербайджанские чебуреки Кутабы: Готовые кутабы смазать растопленным сливочным маслом, и посыпать сумахом. Сумах - специя (пряность) красновато-бордового цвета с кислым вкусом. Сумах придаёт блюдам кисловатый вкус и часто используется вместо лимона. Добавляется в мясные и овощные блюда, кладут в блюда из рыбы и птицы, в маринады, салаты, кебабы. А также делают соус из йогурта с сумахом и подают к кебабам. В общем открыла я для себя эту чудо специю!!!
Азербайджанские чебуреки Кутабы
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
45 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
4
Блины на молоке с разрыхлителем
Блины на молоке с разрыхлителем
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Смешайте в ми...
Салат Изумление
Салат Изумление
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовле...
Чизкейк с семгой и творожным сыром
Чизкейк с семгой и творожным сыром
Ингредиенты для вкусного чизкейка. Не хватает только м...
Вешенки в чесночном маринаде
Вешенки в чесночном маринаде
Подготовьте грибы, срежьте твердую часть. Промойте гри...
Щупальца кальмаров маринованные
Щупальца кальмаров маринованные
В размороженном виде щупальца представляют собой довол...
Тыквенный крем-суп
Тыквенный крем-суп
Режем мелко лук и обжариваем его на оливковом масле до...
Свекольник с отварной горбушей
Свекольник с отварной горбушей
Сырую свеклу очистите от кожуры, ополосните, нарежьте...
Торт блинный с маскарпоне и нежной меренгой
Торт блинный с маскарпоне и нежной меренгой
Блинчики можете сделать по своему любимому рецепту или...
Медово-ореховые пряники
Медово-ореховые пряники
Жидкий мед соединить с сахаром, мягким сливочным масло...
Поджарка из свинины с вином
Поджарка из свинины с вином
Мясо нарезать длинными брусочками или по своему усмотр...
Треска в лимонно-томатном соусе
Треска в лимонно-томатном соусе
Филе трески порезать порционными кусками. Помидоры обд...
Шоколадный штрудель
Шоколадный штрудель
Консервированные абрикосы выложить в сито, чтобы хорош...