Паштет из куриной печени

1 . Этап

Куриную печень промыть, нарезать на кусочки залить небольшим количеством соевого соуса от ТМ Kikkoman и оставить мариноваться.

2 . Этап

Печеночный паштет я очень люблю, но уже давно отказалась от классического рецепта, я не добавляю не сливочное масло, не сливки не хочу его делать калорийным. Вместо этого я делаю яблочно- овощной соус. Для него необходимо яблоко, лук репчатый, чеснок, соевый соус от ТМ Kikkoman и вода.

3 . Этап

Яблоко чистим и трем на крупной терке. Лук и чеснок мелко режим.

4 . Этап

В сотейник наливаем 100 мл воды, добавляем 2 ст. ложки соевого соуса от ТМ Kikkoman, яблоко, лук репчатый, чеснок.

5 . Этап

Варим на небольшом огне 15 минут, иногда помешивая.

6 . Этап

Потом все измельчаем с помощью блендера, получается вот такой соус.

7 . Этап

Печенку панируем в муке.

8 . Этап

Обжариваем на растительном масле минут 5-7, главное не пережарить.

9 . Этап

К уже готовой печенке добавляем наш соус.

10 . Этап

Потом нарезанный зеленый лук. Перемешиваем и прогреваем одну минуту.

11 . Этап

Перекладываем в чашу блендера и взбиваем так, чтобы остались небольшие кусочки.

12 . Этап

Поперчим, если необходимо добавляем соль.

13 . Этап

Паштет подавать теплым на кусочке хлеба с зеленью и овощами.