Паштет из куриной печени

1. Этап

Куриную печень промыть, нарезать на кусочки залить небольшим количеством соевого соуса от ТМ Kikkoman и оставить мариноваться.

2. Этап

Печеночный паштет я очень люблю, но уже давно отказалась от классического рецепта, я не добавляю не сливочное масло, не сливки не хочу его делать калорийным. Вместо этого я делаю яблочно- овощной соус. Для него необходимо яблоко, лук репчатый, чеснок, соевый соус от ТМ Kikkoman и вода.

3. Этап

Яблоко чистим и трем на крупной терке. Лук и чеснок мелко режим.

4. Этап

В сотейник наливаем 100 мл воды, добавляем 2 ст. ложки соевого соуса от ТМ Kikkoman, яблоко, лук репчатый, чеснок.

5. Этап

Варим на небольшом огне 15 минут, иногда помешивая.

6. Этап

Потом все измельчаем с помощью блендера, получается вот такой соус.

7. Этап

Печенку панируем в муке.

8. Этап

Обжариваем на растительном масле минут 5-7, главное не пережарить.

9. Этап

К уже готовой печенке добавляем наш соус.

10. Этап

Потом нарезанный зеленый лук. Перемешиваем и прогреваем одну минуту.

11. Этап

Перекладываем в чашу блендера и взбиваем так, чтобы остались небольшие кусочки.

12. Этап

Поперчим, если необходимо добавляем соль.

13. Этап

Паштет подавать теплым на кусочке хлеба с зеленью и овощами.