Name: Рисовые оладьи с острой рыбной закуской
Yield: 1
Ingredients: Молоко - 250 мл; Рисовая мука - 1 стак.; Мука пшеничная - 1/2 стак.; Яйцо куриное - 2 шт; Рис - 4..5 ст. л.; Дрожжи - 5 г; Соль - по вкусу; Масло растительное - 1 ст. л.; Форель - 300 г; Лук-порей - 1/2 шт; Шпинат - 200 г; Нори - 1/2 шт; Соевый соус - 1 ст. л.; Устричный соус - 1 ч. л.; Имбирь - 1 ч. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Перец черный - по вкусу; Кунжут - 1 горст.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рисовые оладьи с острой рыбной закуской

Оладьи

1. Молоко 250 мл

2. Рисовая мука 1 стак.

3. Мука пшеничная 1/2 стак.

4. Яйцо куриное 2 шт

5. Рис 4..5 ст. л.

6. Дрожжи 5 г

7. Соль по вкусу

8. Масло растительное 1 ст. л.

Закуска

1. Форель 300 г

2. Лук-порей 1/2 шт

3. Шпинат 200 г

4. Нори 1/2 шт

5. Соевый соус 1 ст. л.

6. Устричный соус 1 ч. л.

7. Имбирь 1 ч. л.

8. Масло растительное 2 ст. л.

9. Перец черный по вкусу

10. Кунжут 1 горст.

Как вкусно приготовить - Рисовые оладьи с острой рыбной закуской

1. Этап

Просеять муку и смешать ее с дрожжами «САФ –момент». Чуть-чуть посолить.

2. Этап

Влить теплое молоко и размешать. Добавить вареный рис – круглозерный – и вбить яйца. Еще раз хорошо перемешать. Влить масло и снова перемешать активно до полной гладкости теста. Накрыть салфеткой и поставить в теплое место до увеличения объема вдвое.

1. Этап. Рисовые оладьи с острой рыбной закуской: Влить теплое молоко и размешать. Добавить вареный рис – круглозерный – и вбить яйца. Еще раз хорошо перемешать. Влить масло и снова перемешать активно до полной гладкости теста. Накрыть салфеткой и поставить в теплое место до увеличения объема вдвое.

3. Этап

Рыбу разделать на филе – можно с кожей – и нарезать мелкими кубиками. Рыбу можно брать любую, но с красной вкуснее.

1. Этап. Рисовые оладьи с острой рыбной закуской: Рыбу разделать на филе – можно с кожей – и нарезать мелкими кубиками. Рыбу можно брать любую, но с красной вкуснее.

4. Этап

Лук-порей нашинковать тонко, шпинат промыть и просушить, так же нашинковать некрупно. Нори нарезать ножницами помельче.

1. Этап. Рисовые оладьи с острой рыбной закуской: Лук-порей нашинковать тонко, шпинат промыть и просушить, так же нашинковать некрупно. Нори нарезать ножницами помельче.

5. Этап

Разогреть масло и быстро обжарить рыбу, добавить порей и чуть обжарить вместе. Добавить шпинат, влить соевый и устричный соус, присыпать перцем и положить тертый имбирь. Хорошо перемешать и тушить пару минут до оседания шпината.