Марокканское печенье

1 . Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2 . Этап

Растопите сливочное масло.

3 . Этап

Возьмите глубокую чашу. Насыпьте муку, добавьте масло.

4 . Этап

Перемешайте муку с маслом в крошку. Добавьте 2 ст. ложки сахарной пудры, щепотку соли и перемешайте.

5 . Этап

Смешайте воду с желтком.

6 . Этап

Добавьте воду с желтком в мучную крошку.

7 . Этап

Замесите тесто. Положите в целлофановый пакет и уберите в холодильник на 30 минут.

8 . Этап

Приготовьте начинку. Обжаренный арахис поместите в блендер.

9 . Этап

Пробейте арахис до пастообразного состояния. Пока не появится маслянистость. Пробивайте арахис частями.

10 . Этап

Добавьте сахарную пудру. Если вы пробили 1/3 арахиса, то и сахарной пудры добавьте 1/3.

11 . Этап

Пробейте блендером еще раз, до однородной массы.

12 . Этап

Переложите массу в чашу.

13 . Этап

Достаньте тесто и отрежьте 1/4 от общего количества.

14 . Этап

Раскатайте тонкий пласт, толщиной 3-4 мм.

15 . Этап

Из арахисовой пасты скатайте жгутик.

16 . Этап

Жгутик из арахисовой пасты положите на тесто и прикройте краем.

17 . Этап

Немного прокрутите вперед, как только край теста коснулся пласта, отрежьте.

18 . Этап

Защипните плотно края.

19 . Этап

Возьмите очень острый нож. Самый край жгутика отрежьте. Далее сделайте несколько надрезов наискосок.

20 . Этап

Отрежьте кусочек. Возьмите двумя пальцами посредине заготовки и сдавите.

21 . Этап

Сделайте подобные заготовки из оставшегося теста и арахисовой пасты.

22 . Этап

Заготовки выложите на противень. Поставьте выпекаться в разогретую духовку до 180 градусов на 12-14 минут.

23 . Этап

Готовое печенье извлеките из духовки.

24 . Этап

Печенье можно подавать как слегка теплым, так и холодным. Приятного аппетита!