Name: Яблочно-мандариновый пирог в сметанной заливке
Yield: 1
Ingredients: Яблоко - 2 шт; Мандарин - 3 шт; Цукаты - 70 г; Масло сливочное - 150 г; Сметана - 200 г; Сахар - 5 ст. л.; Крахмал - 2 ст. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Мука пшеничная - 240 г; Ванилин - 1 г

Ингредиенты для - Яблочно-мандариновый пирог в сметанной заливке

1. Яблоко 2 шт

2. Мандарин 3 шт

3. Цукаты 70 г

4. Масло сливочное 150 г

5. Сметана 200 г

6. Сахар 5 ст. л.

7. Крахмал 2 ст. л.

8. Яйцо куриное 2 шт

9. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

10. Мука пшеничная 240 г

11. Ванилин 1 г

Как вкусно приготовить - Яблочно-мандариновый пирог в сметанной заливке

1 . Этап

1 яйцо взбить венчиком с 1 ст л сахара и мягким сливочным маслом ( комнатной температуры). Добавить ванилин, разрыхлитель и муку. Вымесить эластичное, мягкое тесто.

2 . Этап

Мандарины очистить, убрать белые перепонки по возможности, и разделить мандарин на дольки. Яблоки не очищать от кожицы, а только от сердцевинки и хвостиков. Нарезать тонкими дольками. Сделать заливку: взбить венчиком или миксером 4 ст л сахара, сметану, 1 яйцо и крахмал.

1. Этап. Яблочно-мандариновый пирог в сметанной заливке: Мандарины очистить, убрать белые перепонки по возможности, и разделить мандарин на дольки. Яблоки не очищать от кожицы, а только от сердцевинки и хвостиков. Нарезать тонкими дольками. Сделать заливку: взбить венчиком или миксером 4 ст л сахара, сметану, 1 яйцо и крахмал.

3 . Этап

Тесто раскатать по размеру формы ( у меня 24 см) и сделать бортики. Выложить чередуя дольки яблок и мандарины. Произвольно выложить дольки цукатов. Сверху вылить заливку и отправить пирог в духовку при 180 гр на 40 минут. Пирог полностью остудить, чтобы сметанная заливка "схватилась", хотя нам нравится больше даже теплый пирог с нежной прослойкой.