Ленивые фаршированные перцы

1 . Этап

Для начала необходимо отварить рис и остудить его. Я использовала рис "Ориент" ТМ "Мистраль"

2 . Этап

Для приготовления этого блюда я использовала готовое лечо. Но можно использовать свежий перец (или замороженный нарезанный) и томатный сок (или соус)

3 . Этап

Если используете лечо, то нужно отделить перец от соуса, в котором он находится (например, откинув на сито или дуршлаг)

4 . Этап

Перец из лечо (или свежий) нарезать мелко

5 . Этап

Лук нарезать мелко, морковь натереть на мелкой терке и обжарить с добавлением растительного масла, остудить Если используете свежий перец - то обжарьте его вместе с луком и морковью. Если используете лечо - то обжаривать перец не нужно

6 . Этап

В фарш добавить рис и соль, перемешать

7 . Этап

Сюда же добавить нарезанный перец и обжаренные лук с морковью, хорошо перемешать, выбить и оставить под крышкой на 10-15 минут

8 . Этап

Сформировать котлетки и уложить их в форму

9 . Этап

В оставшийся соус от лечо добавить сметану

10 . Этап

Перемешать до однородности, приправить по вкусу (я добавила немного соли, сахара и смесь перцев), при необходимости развести водой - соус должен быть жидким

11 . Этап

Этим соусом залить "фаршированные перцы" и поставить в духовку. Я готовила при 170 градусах около 40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке

12 . Этап

Вот такие сочные и румяные они получаются, соус при приготовлении густеет. Кушать можно хоть просто так, хоть с гарниром! Прошу к столу!