Name: Рождественский яблочный кекс с горчицей
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 10
Ingredients: Мука пшеничная - 400 г; Яблоко - 2 шт; Горчица - 2 ст. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Масло растительное - 50 мл; Сахар - 100 г; Корица - 2 ч. л.; Кардамон - 1 ч. л.; Имбирь - 1 ч. л.; Разрыхлитель теста - 2 ч. л.; Коньяк - 2 ст. л.; Изюм - 80 г; Орехи - 100 г; Облепиха - 20 г; Сахар - 50 г

Ингредиенты для - Рождественский яблочный кекс с горчицей

1. Тесто Мука пшеничная 400 г

2. Тесто Яблоко 2 шт

3. Тесто Горчица 2 ст. л.

4. Тесто Яйцо куриное 2 шт

5. Тесто Масло растительное 50 мл

6. Тесто Сахар 100 г

7. Тесто Корица 2 ч. л.

8. Тесто Кардамон 1 ч. л.

9. Тесто Имбирь 1 ч. л.

10. Тесто Разрыхлитель теста 2 ч. л.

11. Тесто Коньяк 2 ст. л.

12. Тесто Изюм 80 г

13. Тесто Орехи 100 г

14. Глазурь Облепиха 20 г

15. Глазурь Сахар 50 г

Как вкусно приготовить - Рождественский яблочный кекс с горчицей

1 . Этап

Яблоки очистить от кожуры и семян, запечь в толстостенной кастрюле минут 10.

2 . Этап

Запеченные яблоки пюрировать. У меня получилось 200 мл пюре.

3 . Этап

Добавить к яблочному пюре горчицу.

4 . Этап

Добавить яйца, хорошо перемешать. Лучше миксером.

5 . Этап

Добавить сахар и взбить до однородности.

6 . Этап

Затем добавить масло и тоже взбить.

7 . Этап

В просеянную муку добавить пряности и разрыхлитель.

8 . Этап

Смешать сухую смесь с влажной, добавить коньяк.

9 . Этап

Еще раз все перемешать.

10 . Этап

Добавить промытый изюм. Прекрасно сюда подойдут и цукаты при наличии.

11 . Этап

Орехи подсушить на сковороде и растолочь в ступке до состояния крупной крошки.

12 . Этап

Добавить орехи в тесто.

13 . Этап

Выложить тесто в форму для запекания кексов. Выпекать около 45 минут при 180 градусов. Готовность теста обязательно нужно проверить сухой лучиной.

1. Этап. Рождественский яблочный кекс с горчицей: Выложить тесто в форму для запекания кексов. Выпекать около 45 минут при 180 градусов. Готовность теста обязательно нужно проверить сухой лучиной.

14 . Этап

Для глазури смешаем облепиховый сок и сахар, варим до состояния густого сиропа. Глазурь получается невероятно красивого цвета, кисло-сладкая на вкус. Полить глазурью свежевыпеченный кекс. Остудить кекс на решетке.