Ингредиенты для - Суп из копченого лосося
Как вкусно приготовить - Суп из копченого лосося
1. Этап
Рыбу (у меня филейно-костные обрезки с различных мест рыбы, голова без жабр и хвост) залить 1 л воды и варить в режиме "суп" или "варка" - 20 минут; Рыбу вынуть, бульон процедить;
2. Этап
К бульону добавить еще 2 л кипятка, подсолить по вкусу, добавить перец, сушеные помидоры, чеснок;
3. Этап
Лук-порей, морковь и перец болгарский порезать произвольно не крупно, выложить в сковороду с маслом, посыпать паприкой;
4. Этап
Обжарить на сильном огне в течении 2-3 минут, помешивая;
5. Этап
В бульон выложить резанный кубиками картофель;
6. Этап
Добавить пшено и зажарку;
7. Этап
Готовить в режиме "суп" или "варка" - 30 минут; Пока варится суп, отделить филе рыбы от кости, порезать на крупные кусочки (для ребенка порезать на мелкие);
8. Этап
Готовый суп разлить по тарелкам, добавить рыбу, можно "подбелить" жирными сливками или сметаной, и подавать в горячем виде! Приятного аппетита!
