Сочный рис с курицей

1 . Этап

Подготавливаем продукты.

2 . Этап

Отвариваем куриное филе.

3 . Этап

Отваренную курицу мелко режим, морковь нарезаем кружочками, лук колечками. Рис смешиваем с зирой и шафраном.

4 . Этап

На смазанную маслом сковородку выкладываем морковь, лук, кусочки филе, рис. Заливаем горячим бульоном (можно водой), так, чтобы рис был полностью прикрыт. Накрываем крышкой. Доводим до готовности при слабом кипении.

5 . Этап

На рис разбиваем яйца, не повредив желтки. Снова накрываем крышкой и держим на слабом огне до готовности яиц.

6 . Этап

Формируем порцию. Я положил рис в салатник и потом перевернул на тарелку, выложив содержимое. В итоге получилась красивая форма. Сверху кладем яйцо.

7 . Этап

Оформляем веточками укропа и подаем к столу.