Луковые оладушки

1 . Этап

1. Подготовьте продукты, лук очистите от шелухи и промойте. Вес лука уже очищенного я указала в списке.

2 . Этап

2. Порежьте каждую луковицу на 4 части, поместите в измельчитель и партиями пюрируйте лук.

3 . Этап

3. В луковую кашицу добавьте соль, перец. Можно положить любимые специи или зелень.

4 . Этап

4. Вбейте яйца, перемешайте.

5 . Этап

5. Введите просеянную муку и разрыхлитель, хорошенько перемешайте тесто.

6 . Этап

6. Готово! Можно переходить в жарке оладей.

7 . Этап

7. Консистенция теста средней густоты, они не растекается, но и не очень плотное, воздушное, потому как уже начал работать разрыхлитель. Я использую только домашний разрыхлитель, который делаю сама из соды, лимонной кислоты и муки, он никогда не подводит.

8 . Этап

8. Разогрейте растительное масло на сковороде. Столовой ложкой набирайте тесто и выкладывайте на расстоянии друг от друга. Жарьте буквально по минутке с каждом стороны, тесто отлично прожаривается внутри, оладьи пористые и нежные.

9 . Этап

9. Степень "зажаристости" определяйте самостоятельно, я люблю с коричневой корочкой!

10 . Этап

10. Вот столько луковых оладушек у меня получилось. Пробуйте!