Луковые оладушки

1. Этап

1. Подготовьте продукты, лук очистите от шелухи и промойте. Вес лука уже очищенного я указала в списке.

2. Этап

2. Порежьте каждую луковицу на 4 части, поместите в измельчитель и партиями пюрируйте лук.

3. Этап

3. В луковую кашицу добавьте соль, перец. Можно положить любимые специи или зелень.

4. Этап

4. Вбейте яйца, перемешайте.

5. Этап

5. Введите просеянную муку и разрыхлитель, хорошенько перемешайте тесто.

6. Этап

6. Готово! Можно переходить в жарке оладей.

7. Этап

7. Консистенция теста средней густоты, они не растекается, но и не очень плотное, воздушное, потому как уже начал работать разрыхлитель. Я использую только домашний разрыхлитель, который делаю сама из соды, лимонной кислоты и муки, он никогда не подводит.

8. Этап

8. Разогрейте растительное масло на сковороде. Столовой ложкой набирайте тесто и выкладывайте на расстоянии друг от друга. Жарьте буквально по минутке с каждом стороны, тесто отлично прожаривается внутри, оладьи пористые и нежные.

9. Этап

9. Степень "зажаристости" определяйте самостоятельно, я люблю с коричневой корочкой!

10. Этап

10. Вот столько луковых оладушек у меня получилось. Пробуйте!