Name: Кармашки с творогом из дрожжевого теста
Yield: 6
Ingredients: Дрожжи - 15 г; Молоко - 100 мл; Яйцо куриное - 1/2 шт; Маргарин - 50 г; Соль - 1/2 ч. л.; Сахар - 40 г; Ванильный сахар - 1 пакет.; Разрыхлитель теста - 10 г; Мука пшеничная - 270 г; Масло растительное - 1 ст. л.; Творог - 150 г; Сахар - 40 г; Крахмал кукурузный - 10 г; Лимонный сок - 1 ч. л.; Ванильный сахар - 1 пакет.; Яйцо куриное - 1/2 шт; Сахарная пудра - 1 ст. л.; Сливки - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Кармашки с творогом из дрожжевого теста

1. Тесто Дрожжи 15 г

2. Тесто Молоко 100 мл

3. Тесто Яйцо куриное 1/2 шт

4. Тесто Маргарин 50 г

5. Тесто Соль 1/2 ч. л.

6. Тесто Сахар 40 г

7. Тесто Ванильный сахар 1 пакет.

8. Тесто Разрыхлитель теста 10 г

9. Тесто Мука пшеничная 270 г

10. Тесто Масло растительное 1 ст. л.

11. Начинка Творог 150 г

12. Начинка Сахар 40 г

13. Начинка Крахмал кукурузный 10 г

14. Начинка Лимонный сок 1 ч. л.

15. Начинка Ванильный сахар 1 пакет.

16. Дополнительно Яйцо куриное 1/2 шт

17. Дополнительно Сахарная пудра 1 ст. л.

18. Дополнительно Сливки 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Кармашки с творогом из дрожжевого теста

1 . Этап

В миску для замеса теста раскрошить дрожжи, влить теплое молоко. Взбить венчиком до полного растворения дрожжей. Яйцо взбить и влить в массу только 1/2шт (остатки нам нужны будут для смазывания теста). Добавить сахар, ванильный сахар, соль.

2 . Этап

Муку смешать с разрыхлителем теста, просеить в массу. Добавить мягкий маргарин или сливочное масло (фото забыла сделать). Замесить тесто миксером, насадка крюк. Замес делать примерно 8-10мин. Тесто само собралось в ком, влить растительное масло, смазать им миску и сформировать из теста шар. Миску накрыть полотенцем или крышкой и убрать в теплое место на 60мин.

1. Этап. Кармашки с творогом из дрожжевого теста: Муку смешать с разрыхлителем теста, просеить в массу. Добавить мягкий маргарин или сливочное масло (фото забыла сделать). Замесить тесто миксером, насадка крюк. Замес делать примерно 8-10мин. Тесто само собралось в ком, влить растительное масло, смазать им миску и сформировать из теста шар. Миску накрыть полотенцем или крышкой и убрать в теплое место на 60мин.

3 . Этап

Приготовим начинку. Мягкий творог смешать с сахарам, ванильным сахаром, крахмалом и соком лимона. Убрать в холодильник. Если у вас творог сухой, в него нужно добавить яйцо, немного сметаны или сливок, пробить блендером.

1. Этап. Кармашки с творогом из дрожжевого теста: Приготовим начинку. Мягкий творог смешать с сахарам, ванильным сахаром, крахмалом и соком лимона. Убрать в холодильник. Если у вас творог сухой, в него нужно добавить яйцо, немного сметаны или сливок, пробить блендером.

4 . Этап

Подошедшее тесто выложить на рабочую поверхность, припыленную мукой. Сверхну присыпать немного муки, раскатать пласт примерно 45х30см. Ножом для пиццы разрезать на квадраты.

1. Этап. Кармашки с творогом из дрожжевого теста: Подошедшее тесто выложить на рабочую поверхность, припыленную мукой. Сверхну присыпать немного муки, раскатать пласт примерно 45х30см. Ножом для пиццы разрезать на квадраты.

5 . Этап

На каждый квадрат положить начинку (примерно 2ч. л). Один угол теста наложить на начинку, смазать его взбитым яйцом (у нас оставалось 1/2шт), наложить второй угол теста и тоже смазать край яйцом, наложить третий угол теста, смазать яйцом.

1. Этап. Кармашки с творогом из дрожжевого теста: На каждый квадрат положить начинку (примерно 2ч. л). Один угол теста наложить на начинку, смазать его взбитым яйцом (у нас оставалось 1/2шт), наложить второй угол теста и тоже смазать край яйцом, наложить третий угол теста, смазать яйцом.

6 . Этап

Наложить четверный угол теста, слегка прижать. Заготовки выложить на противень застеленный пекарской бумагой или на силиконовый коврик для выпечки. Накрыть пленкой, поставить в теплое место на 20-30мин. для расстойки. За 5-7мин. до выпечки смазать тесто взбитым яйцом со сливками. Выпекать в разогретой до 180С духовки 25мин. (следите за своей духовкой). Остужать на решетке, приостывшие булочки присыпать сахарной пудрой.