Люля-кебаб с соусом «Терияки» и фисташками

1 . Этап

При помощи блендера или кофемолки измельчить фисташки.

2 . Этап

Фисташки добавить в мясной фарш, посолить, поперчить, добавить одно яйцо. Далее добавить в фарш две столовые ложки соуса-маринада терияки, хорошо перемешать и отбить (побить, как можно сильнее) об деревянную доску.

3 . Этап

Разжечь в мангале костер. Фарш отправить в холодильник на время, пока прогорает костер.

4 . Этап

Смочить руки холодной водой и быстро распределить фарш по шампуру, хорошо его прижимая, чтобы у нас получилась колбаска и не соскользнула с шампура и незамедлительно отправить жариться на мангал. Очень важно, чтоб фарш был холодный, тогда наша колбаска уж точно с шампура не упадет.

5 . Этап

Обжариваем люля-кебаб на хорошо прогоревших углях до золотистой корочки. Примерно около 15-20 минут.