Маффины с цуккини и творогом

1 . Этап

Приготовить начинку: творог длважды протереть через сито, добавить сахар, ванильный сахар и желток. Хорошо перемешать.

2 . Этап

В миске взбить яйцо, ванильный сахар и масло. Добавить сахар и перемешать.

3 . Этап

Просеять муку, разрыхлитель, соль, корицу и мускатный орех. Добавить сухие ингредиенты в жидкие и перемешать.

4 . Этап

Добавить цуккини, натертый на крупной терке (не отжимать). Перемешать.

5 . Этап

В подготовленные формы выложить по 1 ст. л. теста.

6 . Этап

Далее - по 1 ст. л. творожной начинке.

7 . Этап

И снова - по 1 ст. л. теста. Верх маффинов присыпать тростниковым сахаром (у меня обычный).

8 . Этап

Выпекать в разогретой до t=160*С до готовности. Приятного аппетита!