Name: Маффины
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: Масло сливочное - 110 г; Мука пшеничная - 290 г; Разрыхлитель теста - 2 ч. л.; Соль - 2 ч. л.; Сахар - 250 г; Яйцо куриное - 2 шт; Ванильная эссенция - 2 ч. л.; Молоко - 120 г; Мускатный орех - 1/4 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Маффины

1. Масло сливочное - 110 г

2. Мука пшеничная - 290 г

3. Разрыхлитель теста - 2 ч. л.

4. Соль - 2 ч. л.

5. Сахар - 250 г

6. Яйцо куриное - 2 шт

7. Ванильная эссенция - 2 ч. л.

8. Молоко - 120 г

9. Мускатный орех - 1/4 ч. л.

Как вкусно приготовить - Маффины

1. Этап

Венчиком смешиваем муку, соль, разрыхлитель.

2. Этап

Миксером на средней скорости взбить сливочное масло с сахаром (200 грамм). Масло берем комнатной температуры.

3. Этап

Затем по одному добавляем яйца, потом — ванильную эссенцию.

4. Этап

Переключаем миксер на самый медленный режим, всыпаем муку, размешиваем и постепенно вливаем молоко. Размешивать надо, пока тесто не станет более-менее сходиться, тогда маффины получатся нежными и рыхлыми.

1. Этап. Маффины: Переключаем миксер на самый медленный режим, всыпаем муку, размешиваем и постепенно вливаем молоко. Размешивать надо, пока тесто не станет более-менее сходиться, тогда маффины получатся нежными и рыхлыми.

5. Этап

Форму для маффинов смазать маслом и посыпать мукой. Разложить тесто в формочки. Оставшиеся 50 грамм сахара смешать с тертым мускатным орехом и посыпать шапки маффинов. Поставить маффины в разогретую до 190 градусов духовку и продержать в ней примерно 25 минут.

1. Этап. Маффины: Форму для маффинов смазать маслом и посыпать мукой. Разложить тесто в формочки. Оставшиеся 50 грамм сахара смешать с тертым мускатным орехом и посыпать шапки маффинов. Поставить маффины в разогретую до 190 градусов духовку и продержать в ней примерно 25 минут.

6. Этап

После приготовления вынуть из духовки и формочек и можно подавать к чаю. Я сделала еще шоколадную помадку, и кто хотел, сверху поливал ею маффины. Кстати в эти маффины можно добавить уйму начинок, от ягод и изюма, до тертых орешков или джема.