Чечевичные котлеты по-турецки

1 . Этап

Подготовим все ингредиенты

2 . Этап

Зальем чечевицу водой и ставим варить минут на 15.

3 . Этап

Нарезаем лук.

4 . Этап

Поджариваем лук до румяности на оливковом масле.

5 . Этап

Добавляем к луку томатную и перцовую пасту и жарим на медленном огне еще 10 минут.

6 . Этап

После того как чечевица сварилась, выключаем огонь, добавляем булгур и перемешиваем. Накрываем крышкой и даем настояться 30 минут

7 . Этап

В чечевичную смесь добавляем зажарку и перемешиваем.

8 . Этап

Также добавляем соль, специи, петрушку, лимонный сок и хорошо вымешиваем фарш. Должна получится однородная масса.

9 . Этап

Далее руками формируем котлеты любой формы. Выкладываем на листья салата. Также такое блюдо можно украсить дольками лимона.