Name: Курица по-тайски с рисом
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Грудка куриная - 4 штуки; Кокосовое молоко - 60 миллилитров; Рис "Жасмин" - 300 грамм; Лук-шалот - 1 штука; Чеснок - 2 зубчика; Имбирь измельченный - 1 чайная ложка; Соевый соус - 3 чайных ложки; Карри - 1 чайная ложка; Кардамон в стручках - 4 штуки; Куркума - 0,25 чайных ложки; Лавровый лист - 1 штука; Палочка корицы - 1 штука; Мисо-паста - 1 чайная ложка; Вода - 250 миллилитров

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Курица по-тайски с рисом

1. Грудка куриная - 4 штуки

2. Кокосовое молоко - 60 миллилитров

3. Рис "Жасмин" - 300 грамм

4. Лук-шалот - 1 штука

5. Чеснок - 2 зубчика

6. Имбирь измельченный - 1 чайная ложка

7. Соевый соус - 3 чайных ложки

8. Карри - 1 чайная ложка

9. Кардамон в стручках - 4 штуки

10. Куркума - 0,25 чайных ложки

11. Лавровый лист - 1 штука

12. Палочка корицы - 1 штука

13. Мисо-паста - 1 чайная ложка

14. Вода - 250 миллилитров

Как вкусно приготовить - Курица по-тайски с рисом

1. Этап

В кастрюлю вливаем кокосовое молоко и немного нагреваем, добавляем измельченный имбирь.

2. Этап

Затем чеснок и нарезанный лук-шалот. Накрываем кастрюлю крышкой и тушим все 3-5 минут на медленном огне.

3. Этап

Куриные грудки разрезаем пополам и так же выкладываем в кастрюльку. Жарим на среднем огне до образования корочки.

4. Этап

В миске смешиваем карри и куркуму и всыпаем специи в кастрюльку.

5. Этап

Затем добавляем 300 грамм риса, вливаем соевый соус, воду и кладем ложку мисо-пасты. Тщательно перемешиваем, добавляем кардамон, корицу и лавровый лист.

1. Этап. Курица по-тайски с рисом: Затем добавляем 300 грамм риса, вливаем соевый соус, воду и кладем ложку мисо-пасты. Тщательно перемешиваем, добавляем кардамон, корицу и лавровый лист.

6. Этап

Когда жидкость в кастрюльке закипит, убавляем огонь, накрываем ее крышкой и готовим 30-35 минут до полной готовности риса. Если вода выкипит, то необходимо добавить еще. Готовое блюдо выкладываем на тарелки и подаем к столу. Приятного вам аппетита!