Name: Паштет из семечек и сладкого перца
Yield: 1
Ingredients: Семечки подсолнуха - 250 г; Масло оливковое - 2 ст. л.; Болгарский перец - 3 шт; Уксус - 2 ст. л.; Мед - 1 ст. л.; Соль - 2 ч. л.; Базилик - 1,5 ч. л.; Перец красный жгучий - 0,5 ч. л.; Перец черный - 1 ч. л.; Чеснок - 3 зуб.

Ингредиенты для - Паштет из семечек и сладкого перца

1. Семечки подсолнуха 250 г

2. Масло оливковое 2 ст. л.

3. Болгарский перец 3 шт

4. Уксус 2 ст. л.

5. Мед 1 ст. л.

6. Соль 2 ч. л.

7. Базилик 1,5 ч. л.

8. Перец красный жгучий 0,5 ч. л.

9. Перец черный 1 ч. л.

10. Чеснок 3 зуб.

Как вкусно приготовить - Паштет из семечек и сладкого перца

1 . Этап

Не жареные семечки высыпать в просторную емкость и залить на ночь водой.

2 . Этап

Утром откинуть семечки на дуршлаг. Дать стечь воде.

3 . Этап

Простелить полотенце, выложить тонким слоем семечки и сверху накрыть еще одним полотенцем (чтобы ушла вся лишняя влага).

1. Этап. Паштет из семечек и сладкого перца: Простелить полотенце, выложить тонким слоем семечки и сверху накрыть еще одним полотенцем (чтобы ушла вся лишняя влага).

4 . Этап

Перец смазать растительным маслом и запечь в духовке (при t=180-200 градусов) до мягкости (один перец у меня стал мягким через 25 мин, а двум другим потребовалось около 35 мин.). Так что ориентируетесь по своей духовке. Затем сложить перец в пакет и завязать плотно на 10-15 мин. После очистить его от семян и кожицы (хотя можно кожицу и не убирать).

1. Этап. Паштет из семечек и сладкого перца: Перец смазать растительным маслом и запечь в духовке (при t=180-200 градусов) до мягкости (один перец у меня стал мягким через 25 мин, а двум другим потребовалось около 35 мин.). Так что ориентируетесь по своей духовке. Затем сложить перец в пакет и завязать плотно на 10-15 мин. После очистить его от семян и кожицы (хотя можно кожицу и не убирать).

5 . Этап

Высыпать семечки в кухонный комбайн и перемолоть. Примерно до такого вот состояния.

6 . Этап

Добавить в комбайн соль, уксус, перец, мед, растительное масло, базилик и печеный болгарский перец, нарезанный на кусочки. Все хорошо перемолоть. (Смесь должна стать воздушной и побелеть).